Γαριδομακαρονάδα με Αχιβαδάκια

1. Πλένουμε πολύ καλά τις γαρίδες και τις καθαρίζουμε.

2. Το ίδιο κάνουμε και με τα αχιβαδάκια.(Όσα αχιβαδάκια είναι ανοιχτά τα πετάμε)
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε μισή κούπα ελαιόλαδο.

3. Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα καρότα και το σκόρδο, αλατίζουμε κι αφήνουμε να μαραθούν και να σωταριστούν.
Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε τις ντομάτες κι αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράσει ,να πιει τα υγρά της και να μείνει με το λαδάκι της.

4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσει και ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες.

5. Βράζουμε για 10’ περίπου. Όταν είναι έτοιμες τις αφαιρούμε και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια μας.

6. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, μείον 2 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε.

7. Σε ένα τηγανάκι βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα αχιβαδάκια .
Όταν αρχίσουν να ανοίγουν τα ανακατεύουμε λίγο ώστε να ανοίξουν όλα.

8. Όταν είναι έτοιμα κατεβάζουμε το τηγάνι από την φωτιά .

9. Θα βγάλουν αρκετό ζουμάκι, το οποίο δεν πετάμε.

10. Αυτό είναι που θα δώσει γεύση στην μακαρονάδα μας. (Όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε).
Στην κατσαρόλα που έχουμε την σάλτσα μας προσθέτουμε τα μακαρόνια, τα αχιβαδάκια μαζί με το ζουμάκι τους, τις γαρίδες μας, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κι ανακατεύουμε.

11. Σιγοβράζουμε για 2’-3’ ακόμη και το φαγάκι μας είναι έτοιμο.

12. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.