Agnello alla brace

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Ingredients for 4 persone

Un cosciotto d'agnello
2 spicchi d'aglio
un rametto di ramerino
2 cucchiai di vino bianco secco
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
sale e pepe q.b.

45 min · Easy

Directions

1. Accendere il fuoco in tempo per avere la brace a sufficienza per la cottura della carne.

2. Tritare con la mezzaluna l'aglio e il ramerino, metterlo in una ciotolina con il vino e l'olio.

3. Salare e pepare il coscio e massaggiarlo con circa meta'degli aromi descritti sopra.

4. Far cuocere per circa 30 minuti (sulle brace gia' pronta) girando spesso e aggiungendo via via la rimanenza degli aromi.

main courses, agnello January 30, 2011 20:02

Author Nicoletta