Aletria c/ovos

1. Coloque o açucar em ponto brando, junta-se a aletria previamente cozida em água e escorrida, e deixa-se ferver até ficar em ponto de pasta, tira-se do lume e adiciona-se a manteiga e finalmente as gemas, leva-se ao lume para levantar fervura, mas mexendo sempre deita-se numa travessa ou prato apropriado e polvilha-se com canela.