Alici al forno (ricetta a basso contenuto di colesterolo)

1. Sbucciare le patate e cuocerle nell'acqua bollente per circa 8 minuti ( devono rimanere a metà cottura)

2. Lavare il cespo di scarola e tolte le foglie più dure, aprirlo a raggiera ed adagiarlo schiacciandolo bene in una pirofila tonda

3. Tagliare le patate a fette spesse e con esse ricoprire la scarola

4. Togliere alle alici le lische, la spina centrale, le interiora e la testa lasciandole intere

5. Sistemarle a raggiera sulle patate

6. Ricoprire le alici con i pomodorini tagliati a metà

7. Condire con pangrattato, olio, sale e pepe

8. Infornare a 180° e lasciare cuocere per circa 15 minuti

9. Quando il tortino è sfornato cospargerlo con aglio e prezzemolo tritati