Ambrosia

1. Em uma panela a fogo medio, aqueca o acucar com um pouco de agua ate formar uma calda caramelizada (heat the sugar in a pan until it turns into a caramelized syrup; you may want to add a tablespoon of water)

2. Bata as claras do ovo e depois junte as gemas; se quiser tire a pelicula dos ovos para que a sobremesa nao fique com um gosto de ovo muito forte (beat the egg whites first and then add the yolk)

3. Acresente o leite e o suco de limao aos ovos e misture levemente (add the milk and the lime juice to the egg mixture and mix them slightly)

4. Acresente a mistura de leite, ovos e limao a panela com o acucar caramelizado (add the milk, egg, and lime juice mixture to the pan with the caramelized sugar)

5. Acrescente os cravos e a canela (add the cloves and the cynnamon stick)

6. Cozinhe em fogo medio por mais ou menos 1 hora, de tempos em tempos passando uma colher pelas bordas na panela para desgrudar os ovos (cook in a medium heat for around 1 hour, from time to time, use a spoon to avoid the eggs sticking to the pan sides)

7. Quando voce estiver satisfeito com a consistencia, desligue o fogo e deixe a ambroisa esfriar naturalmente (when happy with your ambrosia consistency, let it cool off at room temperature)

8. Conserve em geladeira (keep your ambrosia refrigerated)