Appelsinkage med mandler - 65 kcal pr. stk.
Recipe by Line Sofie
En springform, 24 cm, gerne med slip let-belægning, eller en firkantet form, 21 x 21 cm (2 liter), evt. af silikone.
Bagepapir
1 stor økologisk appelsin eller 2 mindre, med en samlet vægt ca. 300 g
100 g mandler (skal ikke smuttes)
3 store æg
70 g lyst rørsukker
1 tsk. bagepulver
Cook Time → 40-45 min
1. Læg de vaskede appelsiner i en gryde, dæk dem med koldt vand, og bring det i kog.
2. Dæmp varmen, læg låg på gryden, og kog appelsinerne sagte i ca. 1,5 timer, eller til et sugerør går glat igennem frugterne.
3. A fkøl frugterne, og kasser kogevandet.
4. Del appelsinerne i kvarter, og purer dem (brug en blender eller foodprocessor).
5. Mal mandlerne, og bland dem med rørsukker og bagepulver.
6. Pisk appelsinpureen sammen med de hele æg, og rør mandlerne i.
7. Læg tilklippet bagepapir i bunden af formen, hæld dejen i, og bag kagen i den 170° varme ovn, ca. 40-45 minutter.
bage, bagvrk, kage, appelsin, fedtfri, sund February 04, 2012 11:10
No one has liked this recipe.
No comments yet.