Arrosto con mele e cipolle di tropea

1. Far scottare l'arrosto in un tegame con olio e aglio per 5 minuti

2. Aggiungere 1/2 cipolla e 1/3 delle mele tagliate a pezzetti

3. Bagnare con vino bianco e continuare la cottura per altri 5 minuti

4. Mettere l'arrosto in forno a 180° per 45 minuti coperto con carta alluminio

5. Bagnare ogni 15 minuti con fondo di cottura e vino

6. Aggiungere la restante cipolla e le mele (tagliate a fettine) e cuocere per altri 15 minuti senza la carta alluminio