Baby cheesecake

1. Frantumare le fette biscottate e mescolarle con la crema di nocciole; disporre il composto sul fondo della coppetta (utilizzare una coppetta o un bicchiere di vetro, meglio se trasparente) e riporre in frigo.

2. Preparare la crema lavorando la ricotta con lo yogurt e aggiungere tale composto sopra alla base di fette biscottate. Riporre nuovamente in frigo.

3. Lavare la frutta, tagliarla a pezzetti e frullarla con il minipimer: versare la composta ottenuta sopra agli strati precedenti, decorando con qualche pezzo di frutto intero.

4. Porre in frigo e servire freddo.

5. N.B.: Essendo pensata per lo svezzamento la ricetta è senza zucchero; per un adulto, volendo, si può aggiungere un po’ di zucchero a velo nella crema oppure un po’ di miele/sciroppo di acero nella composta.