Baci rocher

1. Tritare molto finemente i biscotti (devono diventare come una farina, io ho usato il macinacaffè), mettere da parte 20-25 nocciole che inseriremo poi all'interno dei baci, e tritiamo un po’ grossolanamente le nocciole rimaste.

2. A questo punto procediamo con l’impasto: a 100 g di questa graniglia un po’ grossolana si aggiunge la farina di riso, la farina dei biscotti, si mescola bene e si continua aggiungendo anche l’orzo solubile, il malto, il latte, l’olio, l’uvetta ammollata e un po’ tritata. Si continua a mescolare bene poi si mette l’impasto nel congelatore fino a che non si sia un po' rassodato.

3. Si toglie e si fanno delle palline (per una migliore riuscita se è il caso inumidirsi le mani ) ricordandoci di mettere all’interno di ognuna una nocciola. Fatta la pallina si impana nella graniglia rimasta. Alla fine le palline le mettiamo dentro un contenitore e nel congelatore (non ghiacciano mai)… il giorno dopo sono ancora più buone.