Biscotti ciocco-cocco

1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e amalgamatelo bene con lo zucchero.

2. Aggiungete l'uovo leggermente sbattuto e continuate ad amalgamare.

3. Unite la farina di cocco e le gocce di cioccolato.

4. Infine, aggiungete la scorza di limone, la farina e il lievito e formate una palla che farete riposare in frigo avvolta nella pellicola trasparente per mezzora.

5. Dopodichè, con il composto formate delle palline, rotolate nella farina di cocco rimasta e adagiatele su una placca da forno imburrata.

6. Fate cuocere per 12 minuti a 180°.