Biscotti con parmigiano e papavero (finger food)
Recipe byfarina 200g
burro 100g
tuorlo 1
parmigiano grattugiato 75g
semi di papavero 2 cucchiai
sale 1 pizzico
Prep. Time → 30 min
Cook Time → 10 min
1. Mescolare la farina con 60g di parmigiano e versare a fontana sulla spianatoia
2. In mezzo, aggiungere il burro a tocchetti (a temperatura ambiente quindi morbido), il tuorlo, i semi di papavero e il sale
3. Impastare il tutto velocemente con le punta delle dita, aggiungendo semmai 1 cucchiaio d’acqua fredda nel caso l’impasto risultasse troppo asciutto
4. Formare una palla, avvolgerla con della pellicola e far riposare al frigorifero per 30 minuti
5. Stendere poi l’impasto con il matarello (su un foglio d carta da forno infarinato) a 5mm e ritagliare i biscotti con un coltello o un tagliapasta
6. Disporre i biscotti su una teglia da forno rivestita con della carta da forno, spolverare il parmigiano rimasto sui biscotti e infornare a 180° per una decina di minuti, finché i biscotti saranno dorati
appetizers, biscotti, parmigiano, finger food, semi di papavero May 12, 2011 21:13
Author cavolettodibruxelles.it
Buoniiiii...li farò sicuramente!