Biscotti vegani al cioccolato

1. Cominciate sciogliere il cioccolato fondente e a setacciare le farine.

2. Sciogliete il malto nell'olio di mais.

3. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, in modo da ottenere un impasto omogeneo e morbido. Quest’ultimo deve riposare per 30 minuti in frigorifero. Abbiate cura di ricoprirlo con la pellicola trasparente.

4. Trascorsa mezz'ora, stendete la frolla e ricavate delle forme per i biscotti. Infornate a 180° per circa 20 minuti. Se volete che abbiano un sapore più dolce, potete aggiungere anche 50 grammi di zucchero di canna all'impasto.