Bizcocho de salvados dukan (tolerados: maicena)

1. En un recipiente adecuado batimos bien los huevos.

2. Añadimos todos los ingredientes liquidos y batimos hasta formar una mezcla homogenea.

3. Añadimos todos los solidos (salvados, maicena, levadura) y mezclamos bien con el resto de ingredientes.

4. Precalentamos el horno a 200 grados.

5. Untamos un molde con unas gotas de aceite y espolvoreamos un poco de maicena para que no se pegue. Con unos golpecitos eliminamos el resto.
Si el molde es de silicona no hace falta.

6. La masa no sube mucho. Queda esponjoso pero no aumenta, por lo que es importante buscar un molde en que quede bastante altura de masa o conseguiremos algo mas parecido a una galleta.

7. Horneamos durante 30 minutos. Esto depende del grosor de la masa, por lo que si es fino deberemos probar antes y si es muy grueso dejarlo un poco mas.
Recurriremos a pincharlo (puede ser con un pincho moruno de metal o mejor de madera) y si el pincho sale limpio es que ya esta hecho.

8. Dejamos enfriar y desmoldamos.

9. Yo he usado azahar y limon, pero se puede usar cualquier aroma que tengamos por ahi. Naranja, chocolate, canela,vainilla, fresa, melocoton...
Con las cantidades utilizadas se puede comer 1/8 del bizcocho al dia, y de paso cubrimos las necesidades de salvados...