Bizcocho de soletilla o palncha

1. - Separar las yemas de las claras

2. - En un bol de medio punto ponemos las yemas con la mitad del azúcar y montar a punto de cordón

3. - En otro bol de medio punto montar las claras a punto de nieve y cuando este casi montadas añadir la otra mitad del azúcar poco a poco

4. - Juntamos los batidos en el orden de las claras sobre las yemas

5. - Añadir la harina tamizada poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes para no romper las burbujas de aire

6. - Precalentar el horno

7. - Escudillar sobre una placa con papel de horno

8. - Hornear 220 C 5 minutos