Bizcocho joconda
Recipe by Pablo Márquez Lobillo
350 gr HARINA DE ALMENDRA
6 HUEVOS
350 gr AZÚCAR GLASS
6 HUEVOS
75 gr MANTEQUILLA
13 CLARAS DE HUEVO
500 gr AZÚCAR GLASS
100 gr HARINA
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 10-15 min
1. 1 MEZCLAR LA ALMENDRA MOLIDA CON 6 HUEVOS Y EL AZÚCAR GLASS Y MONTAR DURANTE 8 MINUTOS.
2 AÑADIR LOS OTROS 6 HUEVOS Y VOLVER A MONTAR DURANTE 10 MINUTOS
3 AGREGAR POCO A POCO LA MANTEQUILLA Y RESERVAR.
4 MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE CON EL AZÚCAR INDICADO Y MEZCLAR CON CUIDADO A LA PREPARACIÓN ANTERIOR.
5 AGREGAR LA HARINA, POCO A POCO PARA QUE NO SE BAJE LA MEZCLA.
6 PONER SOBRE LA PASTA DE CIGARRILLOS CONGELADA
7 HORNEAR A 185-190º DURANTE 10-15 MINUTOS.
8 UNA VEZ FINALIZADO DEJAR ENFRIAR.
9 EL TIEMPO Y LA TEMPERATURA SERÁ SEGÚN EL HORNO
December 13, 2012 19:32
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