Bizcocho joconda

1. Mezclar la almendra molida con 6 huevos y el azúcar glass y montar durante 8 minutos.

2. Añadir los otros 6 huevos y volver a montar durante 10 minutos.

3. Agregar poco a poco la mantequilla y reservar

4. Montar las claras a punto de nieve con el azñucar indicado y mezclar con cuidado a la preparación anterior.

5. Agregar la harina, poco a poco para que no se baje la mezcla.

6. Poner sobre la pasta de cigarrillos congelada.

7. Hornear a 185-190C durante 10-15 minutos.