Bizcocho sacher

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Ingredients

- 400 GR. DE COBERTURA.
- 250 GR. DE MANTEQUILLA.
- 8 UDS DE HUEVOS.
- 400 GR. DE AZÚCAR.
- 18 GR. DE HARINA FLOJA.
- ALMIBAR CON RON (OPCIONAL).

Directions

1. Montar las yemas más el azúcar, solo un poco, no tanto como para el bizcocho.

2. Derretir mantequilla y mezclar con el chocolate derretido.

3. Mezclar con el batido de las yemas.

4. Incorporar la harina y por último las claras, previamente montadas.

5. OBSERVACIONES
- 140° C horno seco, 45 minutos, en molde alto.
- La crema a de tener al menos 3 cm. de espesor antes de meter en el horno.
- Aproximadamente 16 raciones.
- El resultado es de tipo brownie.

April 14, 2013 15:21