Bocconcini di pollo alla panna

1. Prendete il petto di pollo, pulitelo e tagliatelo a pezzetti non troppo piccoli. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela imbiondire in una padella con dell’olio extra vergine di oliva.

2. Non appena la cipolla si sarà appassita, unite i cubetti di petto di pollo e fateli rosolare per bene, dovranno diventare tutti bianchi esternamente. A questo punto salate ed unite la panna da cucina.

3. Aggiungete anche il rametto di rosmarino, un pochino di pepe nero, noce moscata a piacere e continuate la cottura dei bocconcini di pollo alla panna per qualche minuto, la panna dovrà addensarsi un pochino e i pezzetti di pollo dovranno essere ben cotti internamente, prima di spegnere il fuoco tagliatene uno a metà per accertarvi che siano cotti a puntino.

4. I bocconcini di pollo alla panna sono pronti, impiattateli e gustateli ben caldi, sono tenerissimi, gustosi e cremosi!