Bocconotti crema ed amarena

1. Impastate come d'abitudine la pasta frolla, e mettetela in frigo. Nel frattempo, fate la crema: scaldate il latte, sbattete bene tuorli e zucchero, unite la fecola ed il latte a filo, sempre girando, mettete sul fuoco a fiamma bassissima e fatela addensare. Ora prendete la frolla, e sistemate la base di pasta negli stampini,bucherellatela con una forchetta, mettete al centro di ognuno un bel cucchiaio colmo di crema ed al centro della crema un cucchiaino di amarena, chiudete con un cerchio di pasta ed infornate a 180 x circa 18-20 min, controllando che non scuriscano troppo. Una volta raffreddati, spolverizzate i bocconotti con lo zucchero al velo.