Branzino con patate al forno

1. Pulire il pesce delle sue interiora (meglio ancora se lo fate fare in pescheria). Lavare bene.

2. Sbucciare le patate e tagliare a fettine.

3. In una pirofila stendete un foglio di carta forno e distribuire le patate.

4. All'interno del pesce inserire uno spicchio d'aglio, olio, sale, pepe e prezzemolo. Ora appoggiare sopra alle patate.
Condire il tutto ancora con olio, sale, prezzemolo e uno spicchio d'aglio tagliato a metà.

5. Infornare a 180 gradi per circa mezz'ora. A metà cottura bagnare con un po di vino bianco.