Brutti ma buoni

1. Se utilizzate nocciole non spellate, mettetele a bagno in acqua molto calda per qualche minuto. Dopodichè la buccia verrà via molto facilmente appena comincerete a strofinarle.

2. Montate gli albumi a neve ben ferma.

3. Tritate le nocciole grossolanamente e unitele agli albumi.

4. Fate sciogliere lo zucchero in un po' d'acqua con il cucchiaio di miele.

5. Una volta che lo sciroppo di zucchero si sarà raffreddato, unitelo al composto di nocciole.

6. Formate delle piccole palline che porrete su una placca da forno precedentemente imburrata. Ricordatevi di distanziare le palline perchè in forno si gonfieranno. Fate cuocere per 10 minuti circa a 160°.