Budino light alle zucchine
Recipe by Sara Pignatta
Ingredients for 2 persone
6 zucchine grandi
1 scalogno
2 albumi
prezzemolo
olio evo
sale e pepe
noce moscata
Prep. Time → 5 min
Cook Time → 45 min
50 min
·
Easy
Directions
1. Tagliare a pezzetti le zucchine e lo scalogno e cuocere tutto a vapore.
Tritare il tutto nel mixer insieme al prezzemolo, sale e pepe e la noce moscata. Montare a neve gli albumi e poi incorporarli al composto di zucchine e cipolla. Ungere con pochissimo olio dei pirottini singoli e riempirli.
Cuocere il tutto in forno per 45' a 160°C.
appetizers, zucchine, budino, light April 18, 2011 09:44
Author Variazione di una ricetta presa da prontointavola.tgcom.it
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