Cannelloni alla zucca

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Ingredients for 4 persone

Ingredienti per 4 persone
500 g di sfoglia per lasagne fresca
400 g di zucca
400 g di ricotta
1 cipolla
100 g di burro
¾ foglie di alloro
600 g di besciamella
200 g di provola affumicata
300 g di parmigiano
sale

90 min · Medium

Directions

1. Affettate la zucca e la cipolla.

2. Fate fondere il burro e rosolatevi la cipolla.

3. Aggiungete la zucca e le foglie di alloro e lasciate cuocere a fuco bassissimo, aggiungendo una manciata di sale (ci vorranno una ventina di minuti)

4. Una vola cotta frullate la zucca con i miniprimer.

5. Amalgamate la zucca con la ricotta

6. e poi aggiungete il parmigiano (conservatene una parte per la copertura finale).

7. Stendete la sfoglia e copritela con un po’ di composto

8. e poi arrotolatela.

9. Preparate la besciamella (per la ricetta vedi ), distribuitela sul fondo della teglia e adagiatevi i cannelloni.

10. Ricopriteli con la besciamella e poi distribuite la provola tagliate a fettine. Aggiungete ancora della besciamella e poi spolverate il tutto con abbondante parmigiano.

11. Cuocete in forno a 200° per 20 minuti.

12. Visitate il mio blog! Ci sono le foto passo passo
http://cucinalibriegatti.blogspot.com/

starters, besciamella, provola affumicata, ricotta, zucca December 19, 2011 17:03