Caprese di pistacchi (lactose free, gluten free)
Recipe by Serena Autiero
200 gr pistacchi
150 gr mandorle
130 g zucchero di canna
4 uova
zenzero e cannella in polvere (to taste)
un pizzico di sale
Per la decorazione
granella di pistacchi
cioccolato fondente (fuso) oppure sciroppo di cioccolato fondente
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 45 min
1. Tritare pistacchi e mandorle fino a ridurli in farina
2. Unire lo zucchero alla farina di pistacchi e mandorle
3. Montare le uova
4. Aggiungere la parte secca (farina, cannella e zenzero)
5. Disporre in uno stampo da plum cake pre-imburrato
6. Cuocere a 160 gradi per circa 45 minuti
7. Decorare le fette con sciroppo di cioccolato o cioccolato fondente fuso e granella di pistacchio
desserts, caprese, dessert, glutenfree, lactosefree, pistacchio October 01, 2015 11:23
Author Pronto in tavola di Eleonora Tiso
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