Carbón dulce of Ángeles Rodríguez Medina - Recipefy

- 1 clara de huevo
- C/S de azúcar
- 500 gr. de azúcar
- 150 gr. de agua
- Colorante (OPC)

1. Hacer un almíbar a punto de bola fuerte, en un cazo alto.

2. Aparte una especie de masa con el azúcar, agua, la clara de huevo y el colorante y formamos una bola.

3. Añadimos esa bola al almíbar y hará efervescencia, y subirá dos veces.

4. Verter este preparado encima de un papel sulfurizado o en un molde cuadrado o rectangular, dejar enfriar y desmoldar.

May 23, 2013 20:56

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Ángeles Rodríguez Medina
“Estudiante en el IES Núm 1 Universidad Laboral de Málaga. ”
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32 years old
Spain