Carbón dulce
Recipe by
Ingredients
- 1 clara de huevo
- C/S de azúcar
- 500 gr. de azúcar
- 150 gr. de agua
- Colorante (OPC)
Directions
1. Hacer un almíbar a punto de bola fuerte, en un cazo alto.
2. Aparte una especie de masa con el azúcar, agua, la clara de huevo y el colorante y formamos una bola.
3. Añadimos esa bola al almíbar y hará efervescencia, y subirá dos veces.
4. Verter este preparado encima de un papel sulfurizado o en un molde cuadrado o rectangular, dejar enfriar y desmoldar.
May 23, 2013 20:56
No comments yet.