Charlotte légère

1. Faite chauffer un peu d'eau avec un peu de sucre en poudre (et de coulis) afin de tremper les buiscuits dedans.

2. Dans un grand bol, mélanger les gervitas avec le sucre et le miel.

3. Ajouter les fruits à la préparation.

4. Tremper les biscuits briévement dans l'eau pour les ramolir et leur donner du goût. Disposer les biscuits dans le moule à charlotte en commençant par le dessus et les bords. Garnir de la moitié de la préparation.

5. Disposer d'une couche de biscuits à l'horizontal pour faire un étage. Compléter avec la préparation et terminer par une couche de biscuits.

6. Refermer le moule à charlotte et réserver au réfrigérateur pendant quelques heures.