Cheesecake bucaneve

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Ingredients for 8

Base
300 gr di biscotti Bucaneve
75 gr di burro non completamente fuso
Ripieno:
200 gr di ricotta
250 gr di Philadelphia light
120 gr di panna liquida
4 cucchiai di zucchero
3/4 cucchiai di latte
200 gr di cioccolato fondente 70%
4 fogli di colla di pesce
1 bustina di vanillina
Decori:
cioccolato fondente 70% grattugiato
8 Smarties

30 min · Easy

Directions

1. Sbriciolare i biscotti con il frullatore lasciandone da parte 8 per decorare e mischiarli al burro fuso, poi schiacciarli sul fondo di una teglia a cerniera 24 cm.

2. Mettere a mollo la gelatina in acqua per 5 minuti.

3. Riscaldare il latte, aggiungere la gelatina e lasciarla sciogliere.

4. In una ciotola mettere ricotta, Philadelphia e zucchero.
Mescolare bene e unire il cioccolato sciolto con la panna liquida e il latte con la gelatina e la vanillina preparati in precedenza.

5. Versare il tutto nella teglia con la base di biscotti e mettere in frigo per 2 ore.

6. Prima di servire decorare con cioccolato fondente 70% grattugiato, biscotti Bucaneve e Smarties.

desserts October 21, 2014 19:30