Cheesecake pistacchio e cioccolato
Recipe byBase
250 gr di biscotti Incontri Mulino Bianco
70 gr di burro
Ripieno:
500 gr di Philadelphia light
250 gr di panna montata
40 gr di zucchero
80 gr di pistacchi
100 gr di cioccolato al latte
3/4 cucchiai di latte
3 fogli di colla di pesce
Superficie
200 gr di cioccolato al latte
200 gr di panna liquida
20 gr di pistacchi
Prep. Time → 40 min
1. Sbriciolare i biscotti con il frullatore e mischiarli al burro fuso, poi schiacciarli sul fondo di una teglia a cerniera 24 cm.
2. Mettere a mollo la gelatina in acqua per 5 minuti.
3. Riscaldare il latte, aggiungere la gelatina e lasciarla sciogliere.
4. In una ciotola mettere Philadelphia, panna montata e zucchero.
Mescolare bene e unire il cioccolato sciolto e i pistacchi frullati con la gelatina preparata in precedenza.
5. Versare il tutto nella teglia con la base di biscotti e mettere in frigo per 2 ore.
6. Fondere il cioccolato con la panna e versarlo sullo strato preparato in precedenza e far riposare in frigo nuovamente.
7. Prima di servire decorare con i restanti pistacchi.
desserts February 12, 2015 18:54
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