Churros

1. Churros (tarkite čiuros) - dažnai Ispanijoje pusryčiams patiekiamas desertas. .lam paruošti
reikia šiek tiek laiko ir pastangų, bet nedaugelis šeimininkių ryte norėtų stovėti prie karšto
aliejaus puodo. Mes siūlome ispaniškos tradicijos šiek tiek pakeisti ir churros patiekti
nebūtinai pusryčiams - išbandykite šį skanėstą kaip desertq ypatingai progai!

2. Vandenį su pienu, sviestu, cukrumi ir druska kaitinkite puode ant vidutinės
ugnies, kol masė užvirs. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite miltus, kepimo
miltelius, cinamoną ir vanilinį cukrų. Palikite tešlą praaušti. Kai tešla nustos
garuoti, po vieną įmuškite kiaušinius ir po kiekvieno kiaušinio gerai išmaišykite
- tešla turi būti blizgi ir elastinga.
Storadugniame puode ikaitinkite aliejų. Aliejausį puodą įpilkite tiek, kad jis
būtų apie 3-4 cm gylio. Konditeriniu švirkštu su gėlytės antgaliu išspauskite
pailgas juosteles tiesiai į aliejų ir nupjaukite peiliu tešlą išspaudę kiekvieną
juostelę. Virkite iš vienos pusės iki auksaspalves ar rausvos spalvos, tada
šakutėmis apverskite ir apskrudinkite kitą pusę. iškeptus churros dėkite ant
lėkštės su popierinėmis servetélemis, kad sugertų aliejaus perteklių.
Galite pabarstyti cukraus pudra. Valgyti galite patepę lydytu šokoladu.