Ciambella alle nocciole con glassa al cioccolato

1. In un mixer tritare le nocciole insieme a metà dello zucchero e mettere da parte.
Montare le uova insieme allo zucchero ed il pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il latte gradatamente e mescolate con le fruste elettriche.
Aggiungere la farina setacciata insieme ad il lievito continuando a mescolare con le fruste elettriche. Unire la farina di nocciole fino a formare un composto omogeneo.
Aggiungere il burro sciolto e raffreddato continuando a mescolare sempre con le fruste fino ad incorporarlo del tutto.
Imburrare uno stampo a ciambella da 24cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato e aggiungere il composto al suo interno. Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180° per 40 minuti. I tempi variano da forno a forno quindi fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Terminata la cottura, sfornare la ciambella alle nocciole e farla raffreddare completamente.

2. Per la glassa al cioccolato:
In un pentolino mettere la panna e fare sfiorare il bollore: unire il cioccolato tritato e far sciogliere completamente.
Aggiungere la glassa sulla ciambella e della granella di nocciole sulla superficie.