Ciambella di grano saraceno con ciliegie

1. Partite dagli ingredienti liquidi, quindi miscelate l'olio insieme allo yogurt e poi all'uovo sbattuto precedentemente.

2. A questo impasto morbido aggiungete lo zucchero, le farine, il lievito e la vanillina.
Infine unite le ciliegie tagliate a metà. Mescolate bene. L'impasto sarà abbastanza duro, ma non aggiungete latte.

3. Versate in uno stampo da ciambella e infornate 30 minuti a 180°. A questo punto la superficie dovrebbe essere ancora morbida, quindi spegnete il forno e lasciate lo sportello chiuso cosicchè la ciambella si asciughi.