Cioccolatini al cocco (tipo bounty)

1. In un pentolino versate la panna di latte, lo zucchero e il burro
Portate a bollore e poi lasciate cuocere il tutto per 5 minuti a fiamma media, mescolando ogni tanto per far sciogliere bene lo zucchero
Trascorso tale tempo, togliete dal fuoco e unite il cocco
Mescolate bene

2. Versate il composto su un foglio di carta-forno
Con le mani dategli la forma di un rettangolo alto circa 1 cm1/2 o 2.

3. Con una spatola o un coltello o con le mani pareggiate un po' i lati
Trasferite su un vassoio, coprite con un altro foglio di carta forno e mettete il composto a riposare in frigo per almeno 3-4 ore..

4. Trascorso il tempo di riposo, riprendete il vostro rettangolo e tagliatelo con un coltello a lama lunga e liscia.

5. Dopo la porzionatura del ripieno, mettete a sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel micronde
Immergete un rettangolino alla volta e con l'aiuto di una forchettina, rigiratelo e copritelo col cioccolato

6. Fate sgocciolare un po' il cioccolato in accesso e poi poggiate le barrette su carta da forno

7. Con un coltello pulire bene i lati delle barrette dopo che si sono solidificate.

8. Decorare a piacere con del cioccolato a latte o bianco