Cookie monster's choco chip cookies

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Cookie Monster's choco chip cookies of Jime - Recipefy

200 grams of soft butter (200 gr de de margarina a punto pomada)
200 grams of sugar (200 gr de azúcar)
1 tablespoon of vanilla extract (1 cucharada de esencia de vainilla)
2 eggs (2 huevos)
2 teaspoons of baking powder ( 2 cucharaditas de polvo para hornear)
1 teaspoon of baking soda (bicarbonato de sodio)
315 grams of all purpose flour (315 gr de harina 0000)
70 grams of rising flour (70 gr de harina leudante)
2 tablespoon of cornstarch ( 2 cucharadas de maicena)
350 grams of Dark Chocolate (350 gr de chocolate negro)

Prep. Time → 20 min

Cook Time → 20 min

1. I cut the dark chocolate into small pieces and I and leave aside to be used late (Corté el chocolate negro en pequeños pedazos y lo dejé a un costado para utilizarlo más tarde)

2. Using an electric hand whisk with dough hooks (Usando una batidora eléctrica con ganchos para amasar):
I blend 200 grams of soft butter + 200 grams of sugar to obtain a cream (Mezcle 200 gr de manteca a punto pomada + 200 gr de azúcar para obtener una crema)
And while mixing I add 1 tablespoon of vanilla extract + 2 eggs (Y mientras batía agregue 1 cucharada de esencia de vainilla + 2 huevos)
+ 2 teaspoons of baking powder + 1 teaspoon of baking soda (2 cucharaditas de polvo para hornear + 1 cucharadita de bicarbonato de sodio)

3. In clean table I blend 315 grams of all purpose flour + 70 grams of rising flour + 2 tablespoon of cornstarch (En mesa limpia mezcle 315 gr de harina 0000 - para todo uso- + 70 gr de harina leudante + 2 cucharadas de maicena)
I make a hole in the center where I put the butter cream I did before (Hago un hueco en el centro y coloco la crema de margarina que hice antes)
I used a cornet for joining the dough and I finish with my hands giving a round form (Usó un cornet para unir la masa y terminó dándole forma redonda)

4. I stretch the dough with rolling pin and add the chocolate chips over (Estiró la amsa con palo de amasar y agregó las chispas de chocolate encima).
I knead to unite all (Amasó para unir todo).

5. I stretch the dough again 2 fingers thick and cut the cookies with a small cap of jar and a can of tuna (Estiró al masa de nuevo 2 dedos de grosor y cortó las galletas con pequeña tapa de frasco y lata de atún).
I get 36 cookies: 18 small with the small cap of jar and 18 large with the can of tuna (Consigo 36 galletas: 18 pequeñas con la pequeña tapa de frasco y 18 grandes con la lata de atún)

6. Preheated oven to 400ºF per 15 minutes (Precaliento el horno a 200ºC por 15 mins)
I place cookies on nonstick baking dish and I put in refrigerator until was time to cook (Coloqué las galletas en un molde antiadherente que es el de teflón y las pusé en la heladera hasta que fuera el tiempo de cocinar)

7. I cook for 15 minutes in medium rack of the oven and then put into the bottom side of the oven about 5 minutes for browning the cookies above (Cocine por 15 minutos en rejilla media del horno y después colocó en la parte baja del horno unos 5 minutos para dorar las galletas encima)

8. I took from oven the bake cookies and I let cool slightly before serve (Sacó del horno las galletas cocinadas y dejó enfriar un poco antes de servir)

desserts November 23, 2014 02:58

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Jime
“Disfruto la cocina y amo la repostería. El preparar un alimento es una expresión de amor que permite poner empeño en algo que luego se podrá disfrutar compartiendo, haciendo de un momento cualquiera en algo especial.”
Jime-jpg_3998563
36 years old
Santiago del Estero, Argentina