Copos de framboesa e rebuçado

1. Começar por fazer o creme de pasteleiro: misturar as gemas com os açúcares e mexer bem, com uma vara de arames.

2. Juntar a farinha peneirada, sem nunca deixar de mexer, para evitar criar grumos.

3. Adicionar o leite e levar ao lume, mexendo sempre até engrossar.

4. Retirar do lume e deixar arrefecer.

5. Com a ajuda de uma faca, picar os quadratini grosseiramente e coloca-los no fundo de uma taça ou dividir por copos.

6. Cobrir com o creme pasteleiro.

7. Colocar algumas framboesas e, por cima o iogurte.

8. Levar ao frio.

9. Mesmo antes de servir, picar finamente os rebuçados com uma faca ou num robot de cozinha e salpicar a superfície.

10. Decorar com framboesas.