Crema de limón

1. 1 Calentamos la leche sin que hierva.

2. 2 Aparte mezclamos las yemas, el azúcar,la maicena y la ralladura de limón.

3. 3 Juntamos los dos batidos y lo ponemos otra vez a calentar a fuego lento hasta que este espeso.

4. 4 Hidratamos las hojas de gelatina, cuando estén hidratadas se le añaden a la crema de una a una y se mezcla.

5. 5 Se le añade el zumo de limón y lo enfriamos.