Crema merengue butter cream
Recipe by Gema Arribas Perez
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Ingredients
claras 100 gramos
azúcar 200 gramos
mantequilla 300 gramos
una pizca de vainilla
decorar para tarta: 150 gramos de cobertura de chocolate fundida o de fresa
Easy
Directions
1. 1 hacemos un merengue en el baño maría, con el azúcar y las claras levanto con una varilla y si forma picos es porque esta echa que no quede granillo de azúcar ni nada.
2. 2 lo saco del fuego lo metemos a batidor para que se enfríe, lo dejo enfriar unos minutos.
3. 3 cojo la mantequilla que este bien empomada y se lo añadimos lo hacemos en la kinchen.
side dishes, gema arribas perez January 29, 2014 16:24
Author GEMA ARRIBAS PÉREZ
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