Crema saint honoret o crema hueca.
Recipe by Antonio Jiménez Carrasco
Ingredients
1/2 l crema pastelera
8 colas de pescado
4 dl clara
300 gr azúcar
Easy
Directions
1. Elaborar la crema pastelera.
2. Poner en remojo las colas de pescado y añadírselo a la crema.
3. Elaborar un merengue con las claras y el azúcar.
4. Unir la crema pastelera con el merengue y escudillar sobre el pastel.
March 10, 2013 14:59
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