Crema saint honoret

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Ingredients for 4

- 1/2 LITRO DE CREMA PASTELERA
- 8 UNIDADES DE COLA DE PESCADO
- 4 DL. DE CLARAS
- 300 GR. DE AZÚCAR

25 min · Easy

Directions

1. - Elaborar la crema pastelera.
- Poner en remojo la gelatina y añadírsela a la crema.
- Hacer un merengue con las claras y el azúcar.
- Unir la crema con el merengue.
- Enfriar y escudillar sobre el pastel.
- *aplicacion:
Relleno de tartas, pasteles y el clásico pastel Saint Honoret con base de pasta quebrada.

desserts February 06, 2013 15:51