Crescenta\focaccia
Recipe by Emanuela
Per l'impasto: 600 gr di farina 00
270 gr di acqua
50 gr olio d'oliva
10 gr zucchero
20 gr sale
1 cubetto di lievito di birra
Per il condimento: 50 gr di olio d'oliva
50 gr di acqua
10 gr di sale
30 gr erbe aromatiche
Prep. Time → 75 min
Cook Time → 30 min
1. Preparare l'impasto mettendo nel boccale del Bimbi o frullatore acqua, oli, lievito e zucchero: 15 sec. vel. 4. Aggiungere la farina e il sale: 15 sec vel. 5-6, più 2 min velocità Spiga oppure impastare a mano fino ad ottenere un 'impasto liscio ed elastico.
Stendere su teglia ricoperta di carta da forno e lasciare lievitare per 1 ora coperto e in luogo riparato .
Preparare il condimento con olio, acqua, sale e le erbe aromatiche: 10 sec. vel. Turbo e cospargerlo sull'impasto.
2. Infornare a 200° per circa 1\2 ora
appetizers January 31, 2014 18:56
Author Emanuela
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