Crostata di mele

1. Mettere il burro a bagnomaria.

2. Mescolare in un contenitore la farina, lo zucchero e il lievito.

3. Quando il burro è sciolto e raffreddato, aggiungerlo all’impasto, insieme alle uova e mescolare il tutto fino ad ottenere una palla omogenea e non attaccaticcia (se necessario aggiungere farina).

4. Mettere in frigo per 30 minuti.

5. Stendere l’impasto e aggiungere sopra le mele tagliate fini.

6. Mettere inforno a 180 gradi per 20 minuti.