Cupcake potiron cannelle

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Mélangez la farine avec le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le potiron cuit et soigneusement écrasé puis, petit à petit et sans cesser de remuer, la crème et l’huile végétale.

3. Remplissez au 3/4 des caissettes en papier avec cette préparation.

4. Enfournez pendant 25 minutes. Contrôlez alors la cuisson en piquant un cupcake avec une aiguille ou la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir les cupcakes.

5. Réalisez le glaçage :

6. Mélangez le sucre glace avec l'eau pour former une pommade épaisse et lisse.

7. Prélevez une grosse cuillère à soupe de glaçage et aromatisez-le avec la cannelle.

8. Nappez les cupcakes de glaçage neutre et dessinez des zigzags de glaçage à la cannelle avec une pipette ou une poche à douille.