Donnuts

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Ingredients

1 kg, 200 gr de harina
300 gr de maicena
400 ml de agua
150 gr de levadura prensada
7,5 gr de mejorante
250 gr de margarina en crema
150 gr de azúcar
30 gr de sal
Una pizca de vainillina

Directions

1. En máquina: añadir todos los ingredientes y amasar con la pala, añadir levadura al final.

2. A mano: hacer un volcán y añadir todos los ingredientes menos la levadura prensada, amasar hasta que los líquidos no se salgan, añadir la levadura y amasar muy rápido. (levadura desecha con las manos).

3. Estirar, cortar en círculos y fermentar hasta que triplique el volumen (3 horas).

4. Freir en aceite de girasol hasta que esté dorado y se baña en una glasa.

January 29, 2013 18:56