Empanada guallega

1. -diluir la levadura en el agua, añadir la sal, el aceite, y la harina.

2. -amasar hasta conseguir una masa fina y homogenea.

3. - dejar reposar 20 minutos cubierta en un paño.

4. -estirar, rellenar, cerrar según convenga y hornear.
. relleno: cebolla 1 parte, 1 parte de pimiento rojo y verde,2 parte de tomates.
cortar en paisana regular,rehogar por orden de dureza hasta que las grasas suban a la superficie, escurrir y dejar enfrar.