Ensalada iceberg

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Ingredients for 4 porciones

-1 cabeza de lechuga iceberg grande, cortada en trozos grandes
-1 taza de tomates, Partidos por la mitad
-2 cucharadas de perejil de hoja plana, para decorar
-2 dientes de ajo, picados
-Sal kosher y pimienta negra recién molida
-Aceite de oliva extra virgen

Aderezo de queso azul
-1 1 / 2 tazas de mayonesa
-1 1 / 2 tazas de crema ácida
-1 cucharada de jugo de limón fresco
-170 gr (3 / 4 taza) de queso azul desmenuzado
-2 cucharadas de cebollino fresco
-Sal kosher y pimienta negra recién molida

10 min

Directions

1. Quite las hojas exteriores de la lechuga y lave bien con agua fría. Escurra y seque con toallas de papel luego corte en trozos y dispóngalos en los platos. Esparza las mitades de tomates sobre y alrededor de la lechuga.

2. Haga el aderezo combinando la mayonesa y la crema ácida en un tazón grande para mezclar. Exprima el jugo de limón fresco, incorpore el queso azul y los cebollinos, sazone con sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre la lechuga y los tomates. Rocíe con un poco de aceite de oliva extra virgen y cubra con las cebolletas.

July 14, 2014 17:05