Filetti di merluzzo

1. In una pentola capiente fate bollire dell’acqua salata nella quale avrete immerso il limone non sbucciato tagliato a spicchi, l’origano ed il prezzemolo (i sapori, se volete, potete chiuderli in una garzina di cotone perchè non vadano in giro per la pentola). Appena inizia il bollore, aggiungete i filetti di merluzzo ancora congelati e calcolate circa 10 minuti di cottura.

2. Eliminate la schiuma che si formerà e scolate il pesce in un piatto di portata.
Ora prepariamo una salsina di accompagnamento, casomai non voleste utilizzare la maionese.

3. In una ciotola mettete il prezzemolo tritato finemente, l’origano, il timo, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di aceto bianco, sale e pepe. Mescolate gli ingredienti e versate in una salsierina.

4. Il modo migliore per accompagnare questo piatto di pesce è una bella insalata di patate e fagiolini al vapore. La salsina condirà benissimo anche le verdure!
Vedrete inoltre che in cucina non rimarrà nessun odore di pesce!!!
Buon appetito!