Francesinha dukan

1. hacemos la bechamel dukan, que no quede muy espesa (yo he echado 1 vaso de leche y 1cc de maicena) y reservamos

2. con el tomate triturado lo llevamos al fuego para hacer que espese y quede como tomate frito, vamos asando la hamburguesa. Tostamos el pan.

3. Echamos en el fondo del plato casi todo el tomate, aun caliente, ponemos encima una rebanada de pan y echamos por encima el resto del tomate: debe quedar como si hubieramos untado con tomate la rebanada. Encima ponemos una loncha de pavo y encima la hamburguesa, encima otra loncha de pavo, la otra rebanada de pan, la loncha de queso light y por encima echamos la bechamel que teniamos reservada. Yo he decorado con cebolla crujiente. Si queremos podemos ponerlo unos minutos al grill.