Friggitelli con capperi e alici

1. Lavare e asciugare i "friariell" (peperoni), fargli un taglio sul lato lungo e con un coltellino eliminare i semini interni.

2. In un mixer, frullare il pane con l'aglio, il prezzemolo, i capperi, le alici, un cucchiaio d'olio e grattugiare all'interno la scorza di mezzo limone biologico.

3. Riempire i peperoni con tale composto e metterli in una padella antiaderente con tre cucchiai abbondanti di olio, in maniera tale che soffriggano a fiamma media senza bruciarsi.