Friselle integrali

1. impastare gli ingredienti per 20 min fino ad ottenere un impasto elastico

2. lasciare lievitare 1 ora

3. dividere l'impasto in 'salsicciotti' di 12-15 cm di lunghezza, 3-4 cm di diametro

4. farli riposare per 1 ora su vassoi di carta

5. tirare i filoncini e con ognuno fare una ciambella

6. far lievitare 1 ora sulla carta forno

7. infornare a 200 °C per 10-15 min

8. tagliare a metà le ciambelle e infornare a 180 °C per 30 min

9. continuare la cottura per altri 30 min a 140 °C

10. prima di servirle vanno passate sotto il rubinetto e poi condite con olio, pomodoro e basilico