Frittata con cipolle e patate grattuggiate.

Ingredients for 2 persone

3 uova, latte q.b., 2 cipolle, 3 patate piccole o 2 medie, parmigiano grattuggiato, pepe nero, sale.

19 min · Easy

Directions

1. Tagliare a rondelle le cipolle e farle appassire nell'olio.

2. Unire alle cipolle, le patate grattuggiate e farle cuocere per qualche minuto. Salare, pepare e lasciare raffreddare.

3. Sbattere le uova con un pò di latte, sale, parmigiano grattuggiato.

4. Unire il composto di uova a quello di patate e cipolle.

5. Scaldare un filo d'olio in un padellino antiaderente e versarvi il composto. Cuocere ambo i lati e servire.