Fritto di anelli di cipolla e friggitelli al curry
Recipe by Chiara Maria
2 cipolle grandi, meglio se di Tropea
3 friggitelli
Per la pastella
150 ml di acqua frizzante
2 cubetti di ghiaccio
130 g di farina
2 uova
3/4 cucchiaini di curry
sale
pepe
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 15 min
1. Tagliate le cipolle e i friggitelli ad anello.
2. Preparate la pastella: unite tutti gli ingredienti con una forchetta, creando un composto omogeneo. Le dosi del curry dipendono da quanto vi piace (io ne vado matta!).
3. Scaldate l'olio in una padella e friggete man mano gli anelli, unendo anche i due tipi di verdura una dentro l'altra.
4. Servite caldi (potete passarli al forno se volete) accompagnandoli a insalata o lollo. Sono ottimi con la salsa Ketchup.
appetizers, cipolla, curry, fritto, friggitelli, peperoncini dolci October 29, 2012 21:35
Author Chiara e Carlo
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